オートミールのザクザククッキー【卵・バター・小麦粉不使用】

オートミールのザクザククッキー

卵、バター、小麦粉を使わないオートミールのクッキーです。
大きさや形はご自由にどうぞ!

この分量でクッキーを8枚作った場合、1枚あたり74kcal、糖質6gとなります
ダイエット中でも安心して食べられますよ(*´∀`*)

ザクザクしているので満足感もあります。
混ぜるだけで簡単なので作ってみてくださいね!

↓作り方動画はこちら

オートミールのザクザククッキーのレシピ

材料

  • オートミール 1カップ(80g)
  • アーモンドプードル 30g
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • ラカント 大さじ3
  • アーモンドミルク 50cc
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
  • ナッツ、ドライフルーツ お好みで

作り方

※オーブンを180度に予熱します


1. オートミール、アーモンドプードル、ココナッツオイル、ラカント、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて混ぜます。ココナッツオイルのかたまりを潰すようにしましょう。


2. ナッツやドライフルーツを入れて混ぜます。


3. アーモンドミルクを入れ、全体がしっとりするまで混ぜます。


4. クッキングペーパーの上に生地を乗せていきます。大きさや形はお好みでどうぞ。

5. 180度のオーブンで25〜30分焼きます


6. しっかり冷まします。冷める前は崩れやすいので注意してください。

できあがり

作るうえでのポイント

  1. ココナッツオイルはできるだけつぶしてください。多少かたまりが残る分には問題ありません。
  2. 焼きあがった後はとにかくしっかり冷ましてください!
    焼きたてを食べたくなりますが、崩れます( ;^ω^)

代替えできる材料

ココナッツオイル→オリーブオイル

ココナッツオイルの香りが苦手な方や、甘さ控えめにしたい方はオリーブオイルで作ってみてください!

ただし、オリーブオイルを使うときは、ココナッツオイルよりも固まりにくくなるため、
オートミールとアーモンドミルクのみを最初によく混ぜてレンジで1分チンしてから、他の材料を入れてレシピ通りに作ってみてください。

ラカント→別の甘味料

甘さは甘味料によって変わってくると思いますので、調節してみてください。

おすすめ食材

動画で使用している材料は、楽天ROOMでも紹介しています。

おすすめ宅配食材

コロナ禍で買い物に行くのも気を遣う今の時世、宅配食材をうまく使うのがおすすめです。
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オイシックス



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味にうるさい夫もOISIXはお気に入りです!

らでぃっしゅぼーや



ヘルシーにするには味付けをシンプルにすることが大切なので、おいしい野菜を使うことで料理の質が上がります。
らでぃっしゅぼーやの野菜は新鮮でおいしいので気に入っています!

ダイエット中でもクッキーが食べたい!できれば簡単に作りたい!というときに、このザクザククッキーは本当にぴったりです。

他にもいろいろなレシピを動画で紹介していますので、よろしければチャンネル登録よろしくお願いします!

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